Poranny przelew to kawa 100% Arabiki z Brazylii rosnąca na wysokości 700-1100m n.p.m. . Poprzez obróbkę suchą w kawie możemy wyczuć klasyczny posmak czekolady, cynamonu oraz orzechów włoskich. Poranny przelew został jasno wypalony, co sprawia, że jest idealny do zaparzania w metodach alternatywnych. Doskonale nadaje się do hemexa, v60 (V oznacza filtry stożkowate, natomiast 60 oznacza nachylony kąt boków drippera), drippera, automatycznych ekspresów przelewowych typu moccamaster czy też do frenchpressów.
Czym jest obróbka sucha?
Obróbka sucha, znana również jako obróbka naturalna, to metoda przetwarzania kawy, w której ziarna są suszone w całości razem z miąższem owocowym. Po zbiorach owoce kawowca są rozkładane na słońcu lub w specjalnych suszarniach, gdzie suszą się przez kilka tygodni. Proces ten pozwala na naturalne wchłonięcie słodyczy i aromatów z miąższu przez ziarna, co nadaje kawie intensywniejszy, pełniejszy smak, często z wyraźnymi nutami owocowymi i słodkimi. Po wyschnięciu miąższ jest usuwany, pozostawiając jedynie ziarna kawy.
